Denne enkle vegetarmiddagen ble nærmest til på slump, etter "man-tar-hva-man-har-prinsippet". Godt på verandaen og på kaldere dager. Ganske raskt, enkelt og veldig godt.
1. Stek noen hamppannekaker (denne mixen*, kjøpt på helsekost. Trenger bare litt av posen. Spe evt. på med annen meltype.)
2. Stek noen tofubiter (vi brukte denne typen, Rosso, kjøpt på helsekost. 1 pk. holder ofte til 2 pers.)
3. (kok evt. noen spelt-pastaskruer til)
4. Ha på de grønnsaker, spirer, urter og oljer du vil
Ferdig!
* Hamp-pannekakemixen er glutenfri og kan også brukes til å lage burger eller falafel!
.
Den pannekakemixen ser veldig fristende ut... Spørs om jeg ikke må skaffe meg en slik pose! :D
SvarSlett