torsdag 22. september 2011

Müsli-/Mysliscones (og sjokolade)

Foto BoligLiv

Også denne oppskriften er fra danske BoligLiv

"Søde og alligevel fyldt med gryn, frø og kerner, som mætter sultne maver hen på eftermiddagen. Spis de lækre mysliscones, som de er, eller med lidt smør og marmelade."

MYSLISCONES

Tid: ca. 20 min.(12 stk.)

300 g mel
150 g mysli
4 tsk. bagepulver
2 spsk. sukker
1 tsk. fint salt
100 g smør
2 æg (eller ikke, for min del...)
1 dl mælk
1 æg til pensling
25 g hasselnøddeflager

Sådan gør du:
1. Kom mel i en skål sammen med mysli, bagepulver, sukker og salt. Smuldr smørret i, og  tilsæt æggene.
2. Saml dejen med mælken, og ælt, til dejen er glat og smidig. Den skal være lidt klistret.
3. Tænd ovnen på 225 grader.
4. Rul dejen ud på et køkkenbord i ca. 3 cm’s tykkelse. Udstik dejen til scones med et glas (ca. 5 cm i diameter).
5. Læg sconesene på en bageplade med bagepapir. Pensl med sammenpisket æg, og drys med hassenøddeflager. Bag i ca. 12 min., til de er gyldne. Afkøl på en bagerist.

BoligLiv har også en lang reportasje med fristende
 oppskrifter med sjokolade, her!.




Foto BoligLiv

P

lørdag 17. september 2011

tirsdag 13. september 2011

Bananbrød i tykke skiver




Alle foto: egne / Kruspersillene.

Kan anbefale dette bananbrødet ("..eller skal vi kalde det en kage?") , som jeg fant oppskrift på i det inspirerende, danske interiørbladet "BoligLiv".

12 skiver:

3 modne bananer
75 g smør (jeg tok en klunk olje i stedet)
200 g sukker (gjerne en sunn variant - eller dropp det helt)
2 egg (dette droppet jeg - og det gikk fint!)
100 g grovt speltmel
100 g fint mel
1 ts natron
1 knivspiss salt
50 g valnøtter
50 g rosiner 


Sett ovnen på 180 grader. Mos bananene med gaffel. Rør smør og sukker, tilsett eggene et av gangen. Bland mel med natron og salt, og rør det i deigen sammen med bananer, hakkede valnøtter og evt. rosiner. Hell deigen i en brødform, gjerne ikledt bakepapir. 
Stek brødet midt i ovnen i ca. 50 min. Avkjøl før du skjærer det i skiver og nyyyter! 


Ps. Synes brødet holdt seg saftig og godt lenge. Perfekt som den siste dessertskiva i lunsjen. 



.