Kjøttrett med purre og champignon

Dagens middag, etter oppskrift fra Ingrid Espelid.


1 purre
200 g sopp
1 ss olje
400 g kjøttdeig
1/2 ts salt
1 krm pepper
3 dl buljong
1 ss soysaus
1 pakke grønne bønner - kan sløyfes.


Strimle purre, kutt sopp og fres dem til mesteparten av væsken har kokt inn. Stek kjøttedig med purren og soppen. Krydre. Ha i buljong og kok uten lokk i noen minutter.
Bland bønnene i og kok videre i 5 min.


Serveres f.eks. med ris.