Hvit ris kokt i kokosolje

Langsom, men supergod ris.
Denne skal visstnok være sunnere, i fht. stivelse og glykemisk indeks pga. kokosoljen. Les mer om det her. Denne oppskriften er altså fra Dave Asprey , Bulletproof og kalles low carb.


4-6 porsj.

1 kopp ris
1, 5 kopp vann
salt
2 ss smør/ ghee
3 ss kokosolje
(1 ts rå honning)


Kok opp vannet. Skyll risen i kaldt vann.
Ha ris og kokosolje i kokende vann med litt salt. Senk varmen og kok i 20 min.
Sett risen i kjøleskapet i 1 time eller lenger.
Når risen er kald skal den varmes opp igjen (i ovn eller på plate).
Ha smør/ ghee over den varme risen og server!


Det du har til overs kan nytes som dessert med honning og evt. mer salt/ smør.